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Català
English (UK)BARISTA
Proporcionar al alumno los
conocimientos relacionados con el mundo del café y de las infusiones
(tipos de café e infusiones, servicio, consumo, maridaje, tendencias, herramientas de venta, etc.), de tal
manera que a partir de estos, desarrolle habilidades
que le permitan hacer sugerencias a los clientes y generar estrategias de upselling referentes a los cafés, infusiones y al servicio de
carta que se ofrecen en cada área de servicio, potencializando las ventas. Conseguir sorprender al cliente y mejorar la experiencia del cliente a la
hora de tomar un café.
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Beneficios del curso
- Proporcionar mayor seguridad al alumno, a partir de un mejor conocimiento de los productos que ofrece, generando un acercamiento a las necesidades del cliente, con una repercusión positiva en las ventas.
- Aprender paso a paso lo necesario para tener los conceptos básicos de un profesional especializado en el café e infusiones de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros.
- Aprender a preparar las últimas tendencias en materia de barista que hoy en día están en el mercado, tales como las bebidas moleculares, el arte latte, el espresso, el frappés, entre otras.
- Desarrollar la creatividad del alumno al momento de generar sus propias estrategias de venta; así como desarrollar la capacidad de observación respecto el mercado y su comportamiento.
Dirigido a
El curso está dirigido a profesionales de A&B de restaurantes y hoteles, principalmente los
relacionados con el servicio directo a comensales (jefe de sala, camarero, barman) y que tienen mayor influencia en las necesidades del cliente.
Metodología
Curso dinámico y de aprendizaje experiencial.